Jak osłodzić sobie spacer po wrocławskim rynku? W tym wypadku przyjemność dla oka może umilić jedynie przyjemność dla podniebienia – w Gorącej Pączkarni! Dlatego, jeśli w poszukiwaniu krasnali (900> 🤯) lub mostów (111 🤯) opadniesz z sił, wpadnij na Oławską, chwyć pączka na drogę i przekonaj się, jak wiele masz jeszcze przed sobą do ZOObaczenia! 🦔

Manufaktura–zakład produkcyjny, z łac. manu facta (rękodzieło), wizytówka Łodzi. Miejsce, w którym przemysłowa, tradycyjna architektura przeplata się z nowoczesnością. W środku–kawał historii, a przed? Kawał pyszności! Bo to właśnie tutaj znajduje się nasz punkt. Co łączy te dwa miejsca? Wspomniane poszanowanie tradycji i rękodzieła z uwzględnieniem nowoczesności. I choć wydawać by się mogło, że dawna przędzalnia to już historia, my staramy się ją kultywować, choć na własnych zasadach – dostarczając ręcznie robione pączki na miarę! 🍩

Nic co łódzkie nie jest nam obce! 👀 W szczególności Ulica Piotrkowska w Łodzi – kolebka lokalnego handlu, która ugościła nas w jednym ze swych lokali. Gorąca Pączkarnia – miejsce wypełnione smakiem i rzecz jasna… pączkami, które z witryn sklepowych zachęcają przechodniów do odrobiny przyjemności. Bo w życiu warto czasami się zatrzymać!

Czasem lubimy zamieszać. Najwyższej jakości, wręcz domowe produkty: drożdże, jajka, mąka i margaryna – trafiają do wielkiego miksera. I choć każdy z produktów zupełnie odmienny, podczas procesu łączą się ze sobą, tworząc mieszankę idealną – niepowtarzalne ciasto na pączki. Po wyciągnięciu dajemy mu chwilę na wyrośnięcie, a następnie dzielimy na prasy – równe części, tak aby każdy z Was otrzymał należytą porcję przyjemności!

Każdy z nas wie, że w życiu liczy się przede wszystkim wnętrze. Zgodnie z tą zasadą przywiązujemy najwyższą wagę do tego, czym wypełniamy nasze pączki – delikatne kremy i owocowe powidła. I co najważniejsze – robimy to przed smażeniem. Dzięki czemu, jak nikt inny, jesteśmy w stanie wydobyć z nich to, co najlepsze.

Jak to mówią, najpierw masa, później rzeźba. Albo jak kto woli – FORMA. Nasza przybiera kształt kul, w które zawijane są nasze nadzienia. To wyjątkowy performance, który niejednego smakosza może doprowadzić do istnych rumieńców i wypieków!

Etap, który prędzej czy później spotka każdego z nas. Choć w przypadku naszych pączków – im szybciej, tym lepiej. Dojrzewanie (tak zwane GAROWANIE) rozpoczynamy od formowania surowych pączków na drewnianych deskach. Takie leżakowanie sprawia, że ciasto zaczyna rosnąć i nabierać odpowiednich kształtów.

Czas na gorącą kąpiel. W naszym przypadku – w kąpieli przygotowanej ze 100% oleju rzepakowego bogatego w kwasy nienasycone jak Omega-6 i Omega-3. A my w tym wszystkim jesteśmy niczym Alfa. Bo wspólnie się dopełniamy i potrafimy rozpoznać idealny moment na ich wyciągnięcie.

Nasze pączki same w sobie zachwycają smakiem. Ale my lubimy słodzić – sobie i naszym pączkom. Dlatego na końcu każdego procesu czas na wisienkę na torcie. A raczej lukier na pączku. Ewentualnie puder lub kakao. A gdyby komuś było mało – całość posypujemy kandyzowanymi kawałkami owoców, suszonymi kwiatami lub bakaliami. Nic dodać, nic ująć.